Медовый торт с патокой

Медовый торт с патокой

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного медового торта с темной патокой.


Сложность
3/5
Подготовка
35 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
341
Белки
6 г
Жиры
14 г
Углеводы
49 г

Ингредиенты

Крем:


Приготовление

  1. Большую миску поставить на водяную баню (вода под миской должна все время слегка кипеть). Добавить в миску яйца и сахар. Взбить яйца с сахаром до пышной светлой однородной массы.

  2. Добавить размягченное сливочное масло, патоку и мед. Взбить до пышной однородной массы.

  3. Всыпать муку, просеянную с содой, и хорошо перемешать.

  4. Снять водяную баню с огня. Миску с тестом оставить на водяной бане.

  5. На 4-х листах бумаги для выпечки нарисовать круги диаметром 24-25 см.

  6. Смоченными в воде руками равномерно распределить 1/4 теста по кругу, выходя за края круга на 0,5-1 см. Наколоть корж вилкой. Повторить эту процедуру с оставшимися 3-мя коржами.

  7. Перенести бумагу с тестом на противень.

  8. Выпекать коржи в предварительно разогретой до 190С духовке 5-7 минут до коричневого цвета. Возможно вам понадобится чуть больше или чуть меньше времени в зависимости от вашей духовки.

  9. Готовый корж снять с противня и сразу аккуратно подровнять по трафарету. Обрезки сложить в миску.

  10. Таким образом испечь все коржи. Готовые коржи остудить на решетке.

  11. Крем-фреш или сметану взбить вместе со сгущенкой до однородной пышной массы.

  12. Обрезки коржей слегка подсушить в духовке, остудить и измельчить до состояния мелкой крошки.

  13. Корж выложить на блюдо и смазать частью крема. Накрыть следующим коржом и снова смазать кремом. Таким образом собрать весь торт.

  14. Верх и бока торта смазать кремом и обсыпать крошкой.

  15. Оставить торт при комнатной температуре на 2-3 часа. Затем убрать в холодильник для пропитывания в на 6-8 часов.