Миндальный брауни

Миндальный брауни

Простой пошаговый рецепт приготовления миндального брауни.

"Идеальный" брауни должен быть с ломкой сухой корочкой, с пропечённым наружным слоем и с влажной серединкой. Количество ингредиентов дано для формы 20х20 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
436
Белки
6 г
Жиры
28 г
Углеводы
40 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Масло нарезать кусочками. Шоколад наломать.

  2. Растопить шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.

  3. Яйца взбить с солью и сахаром в пышную светлую массу. Яичная масса в процессе взбивания должна увеличиться в несколько раз.

  4. Соединить яичную и шоколадно-маслянную смеси. Добавить миндальный экстракт и аккуратно перемешать до однородности.

  5. Всыпать просеянную пшеничную и миндальную муку. Перемешать до однородности.

  6. Форму застелить бумагой для выпечки, так чтобы концы бумаги были выше бортиков формы на 2-3 см.

  7. Тесто вылить в форму и разровнять.

  8. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 25-30 минут или до готовности.

  9. Готовый брауни вынуть из духовки и полностью остудить в форме.

  10. Извлечь брауни из формы, потянув за края пекарской бумаги, и переложить на доску или решетку.

  11. Готовый и полностью остывший брауни разрезать на квадраты.


Комментарии


Полина
2016-10-22 16:49

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, а можно мусковадо заменить? У меня маленький город и мусковадо у нас не найти.

natalia
2016-10-22 17:01

Здравствуйте! Конечно же можно, добавьте обычный белый сахар вместо мусковадо, но т.к. он более сладкий, возьмите на 25-30 г. меньше.