Морковь по-корейски с баклажанами

Морковь по-корейски с баклажанами

Простой рецепт приготовления вкусной и острой моркови по-корейски. Морковь будет более ароматной, если использовать не молотый кориандр, а его зерна, растерев их в ступке непосредственно перед применением.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
2/5
Подготовка
0 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
102
Белки
1 г
Жиры
7 г
Углеводы
9 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Морковь вымыть, очистить и натереть на специальной терке длинной соломкой.

  2. Поместить морковь в стеклянную или эмалированную посуду, посолить и слегка помять. Дать постоять 30 минут.

  3. Баклажан очистить, нарезать соломкой. Положить в миску или тарелку, посолить и оставить на 30 минут.

  4. Баклажан отжать и обжарить на 1 ст.л. растительного масла. Добавить к моркови и перемешать.

  5. Добавить в морковь специи, уксус, мелко порубленный или выдавленный через пресс чеснок. Перемешать.

  6. Масло разогреть почти до кипения и влить в морковь. Перемешать.

  7. Дать моркови полностью остыть, переложить в контейнер, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Дать настояться в течении суток.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт