1. Рецепты
2. Десерты
3. Мраморный шоколадно-тыквенный кекс

Мраморный шоколадно-тыквенный кекс

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного мраморного шоколадно-тыквенного кекса.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

Шоколадное тесто

• 100 г. темного шоколада
• 50 мл. молока
• 110 г. сливочного масла (комнатной температуры)
• 110 г. сахара
• 2 яйца (среднего размера)
• 150 г. пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 щепотка соли

Тыквенное тесто

• 150 г. тыквенного пюре (см. пошаговый рецепт)
• 100 г. сливочного масла (комнатной температуры)
• 100 г. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
• 2 яйца (среднего размера)
• 150 г. пшеничной муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

---

Приготовление

1. Для шоколадного теста. Шоколад растопить с молоком на водяной бане или в микроволновой печи, размешать до гладкой однородной массы и остудить до комнатной температуры.

2. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и солью в пышную светлую массу. В масляную смесь по одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить остывший шоколад и перемешать.

3. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородной массы без комочков.

   

4. Для тыквенного теста. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную светлую массу. В масляную смесь по одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить тыквенное пюре и перемешать.

5. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородной массы без комочков.

   

6. Поочередно слоями, по 2-3 ст. ложки, выложить в форму тесто.

7. При помощи деревянной шпажки создать мраморный рисунок, пройдясь по тесту кругообразными движениями сверху и до самого дна, перешивая темное и светлое тесто.

   

8. Выпекать кекс в предварительно разогретой до 180С духовке на среднем уровне 50-60 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины кекса.

9. Готовый кекс остудить в форме в течении 7-10 минут, вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.