1. Рецепты
2. Десерты
3. Новозеландский шоколадный пирог

Новозеландский шоколадный пирог

Простой пошаговый рецепт приготовления новозеландского шоколадного пирога.

Количество ингредиентов дано для формы 20х20см. Приятного аппетита!

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 125 мл. растительного масла
• 125 мл. молока
• 125 мл. крепкого черного кофе
• 2 яйца
• 200 г. сахара
• 1 ст.л. ванильного сахара.
• 40 г. какао
• 100 г. темного шоколада
• 220 г. пшеничной муки
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1/4 ч.л. соли
• 2 ч.л. разрыхлителя

Глазурь

• 100 г. темного шоколада
• 80 мл. жирных сливок

---

Приготовление

1. В миске соединить молоко с лимонным соком и хорошо перемешать.

2. В сотейнике соединить кофе, растительное масло и наломанный на кусочки шоколад. Поставить сотейник на медленный огонь и нагревать, помешивая, пока масса не станет однородной и блестящей. Снять сотейник с огня и остудить до комнатной температуры.

3. Яйца слегка взбить с солью. Добавить молоко и перемешать до однородности.

4. Остывшую шоколадную смесь добавить к яичной и перемешать.

   

5. В большую миску просеять муку с какао и разрыхлителем. Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.

6. Жидкие ингредиенты влить в мучную смесь и перемешать до однородного теста.

   

7. Форму застелить бумагой для выпечки так, чтобы концы бумаги закрывали бортики формы на 3-4 см. Перелить тесто в форму.

   

8. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины пирога.

9. Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке.

10. Шоколад растопить вместе со сливками на водяной бане или в микроволновой печи. Перемешать до однородности. Полить готовый пирог глазурью.