Оладьи из печени индейки в сливочном соусе

Оладьи из печени индейки в сливочном соусе

Простой пошаговый рецепт приготовления оладий из печени индейки в сливочном соусе.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
25 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
117
Белки
10 г
Жиры
7 г
Углеводы
6 г

Ингредиенты

Оладьи

Соус


Приготовление

  1. Печень помыть, обсушить и срезать все пленки и протоки.

  2. Лук очистить и разрезать на 8 частей.

  3. Лук и печень перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере.

  4. Добавить к печени яйцо, сухари, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

  5. Поставить фарш в холодильник на 30-60 минут.

  6. Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла.

  7. Столовой ложкой выложить оладьи. Жарить примерно 2 минуты на среднем огне с одной стороны.

  8. Затем перевернуть и жарить с другой стороны 1-2 минуты до зарумянивания.

  9. Лук очистить нарезать кубиками или полукольцами.

  10. Масло разогреть в глубокой сковороде или толстостенной кастрюле.

  11. Обжарить лук до прозрачности.

  12. Добавить муку. Перемешать и обжарить в течении 1-2 минут.

  13. Постоянно помешивая, влить к муке воду.

  14. На среднем или медленном огне выпарить соус на 1/3 объема.

  15. Соус посолить и поперчить. Влить в соус сливки и довести до кипения. Кипятить соус 1-2 минуты.

  16. В кипящий соус переложить оладьи. Накрыть кастрюлю или сковороду крышкой и сразу же снять с огня.

  17. Оставить настаиваться на 15-20 минут.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт