1. Рецепты
2. Десерты
3. Овсяные маффины с черносливом

Овсяные маффины с черносливом

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных овсяных маффинов с черносливом.

Количество ингредиентов дано для 14-16 маффинов. Приятного аппетита!

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ингредиенты

• 140 г. муки
• 120 г. овсяных хлопьев
• 120 г. сахара
• 100 г. сливочного масла
• 2 яйца
• 30 г. темной патоки
• 150 г. чернослива
• 150 мл. крепкого черного кофе
• 1 ст.л. бренди (ром, коньяк)
• 2 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление

1. Чернослив мелко нарезать. Залить чернослив кофе и добавить бренди. Затянуть миску пленкой и оставить на 2-3 часа или поставить на ночь в холодильник.

2. Овсяные хлопья измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки грубого помола.

3. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

4. В миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, соль и овсяные хлопья.

5. В другой миске слегка взбить яйца с сахаром, патокой и сливочным маслом.

   

6. Влить жидкие ингредиенты к сухим и быстро перемешать до увлажнения муки. Перемешивать до однородности не нужно, тесто должно быть слегка комковатым.

7. Добавить в тесто чернослив вместе с кофе и перемешать.

   

8. Переложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.

   

9. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 25-30 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.