Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных овсяных маффинов с черносливом.
Количество ингредиентов дано для 14-16 маффинов. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Чернослив мелко нарезать. Залить чернослив кофе и добавить бренди. Затянуть миску пленкой и оставить на 2-3 часа или поставить на ночь в холодильник.
Овсяные хлопья измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки грубого помола.
Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
В миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, соль и овсяные хлопья.
В другой миске слегка взбить яйца с сахаром, патокой и сливочным маслом.
Влить жидкие ингредиенты к сухим и быстро перемешать до увлажнения муки. Перемешивать до однородности не нужно, тесто должно быть слегка комковатым.
Добавить в тесто чернослив вместе с кофе и перемешать.
Переложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.
Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 25-30 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.
Спасибо вам огромное за комментарий и удачи в приготовлении!
С выбором выпечки - сложная задача. Я, исходя только из моего мнения, бы остановилась на kleingebaeck - небольших капкейках и кейкпопсах в достаточном количестве и с разными вкусами, конечно красиво украшенными. Можно испечь различные маффины, кексы в красивых формочках, недавно видела силиконовые формы всяких клубничек, зайчиков и т.п. Повозится прийдется побольше чем с одним тортом, но результат того стоит. Красивая подача + разнообразие, деткам будет интересно и удобно из есть. Но предварительно, я бы однозначно проконсультировалась с воспитателями на предмет пищевых аллергий на глютен/ лактозу и т.п., т.к. они сейчас довольно часто встречаются у детей и будет обидно, если половина или треть группы даже не сможет попробовать выпечку. Ну и проанализировала, что готовят другие родители в этих случаях - чтобы было от чего оттолкнуться.
Не уверена, что смогла вам помочь, т.к. тут действительно довольно сложно и много факторов нужно учесть.