Овсяные маффины с черносливом
Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных овсяных маффинов с черносливом.
Количество ингредиентов дано для 14-16 маффинов. Приятного аппетита!
2/5
20 мин
30 мин
14
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
298
5 г
11 г
45 г
Ингредиенты
- 140 г. муки
- 120 г. овсяных хлопьев
- 120 г. сахара
- 100 г. сливочного масла
- 2 яйца
- 30 г. темной патоки
- 150 г. чернослива
- 150 мл. крепкого черного кофе
- 1 ст.л. бренди (ром, коньяк)
- 2 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Приготовление
-
Чернослив мелко нарезать. Залить чернослив кофе и добавить бренди. Затянуть миску пленкой и оставить на 2-3 часа или поставить на ночь в холодильник.
-
Овсяные хлопья измельчить в блендере или кофемолке до состояния муки грубого помола.
-
Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.
-
В миске смешать просеянную с разрыхлителем муку, соль и овсяные хлопья.
-
В другой миске слегка взбить яйца с сахаром, патокой и сливочным маслом.
![]()
![]()
-
Влить жидкие ингредиенты к сухим и быстро перемешать до увлажнения муки. Перемешивать до однородности не нужно, тесто должно быть слегка комковатым.
-
Добавить в тесто чернослив вместе с кофе и перемешать.
![]()
![]()
-
Переложить тесто в формочки для маффинов, заполняя их на 2/3 объема.
![]()
-
Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 25-30 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины маффина.
Комментарии
Дария
2016-10-18 08:55Здравствуйте, в рецепте по-моему не указано количество чернослива, добавьте пожалуйста, хочется приготовить эти симпатичные на вид кексы :)
natalia
2016-10-18 09:04Прошу прощения,видимо случайно удалила. Уже добавила в рецепте, чернослива понадобиться 150г. Спасибо вам огромное за комментарий и удачи в приготовлении!
Таня
2016-02-10 19:36Да, Наталья в любом случае спасибо Вам! Я уже решила, что нужно печь Маффины, чтоб удобно было кушать деткам ! В садиках особо требований нет: главное, чтобы без крема, сливок , а так приноси, что хочешь ! Но мне ещё важно, чтобы без шоколада, какао, орехов- это мои личные требования т.к. Запрещаю эти продукты малышу! Спасибо, буду что-то и как- то выбирать!!!
Таня
2016-02-09 20:38Вкусные очень кексы! Наталья, а Вы можете мне помочь с выбором: "Что можно испечь ребёнку в Детский садик на 3 годика, только без шоколада и какао?! Мне первый раз очень волнительно, не могу ничего выбрать! Заранее спасибо за любой совет!
natalia
2016-02-10 11:51Татьяна, спасибо большое! С выбором выпечки - сложная задача. Я, исходя только из моего мнения, бы остановилась на kleingebaeck - небольших капкейках и кейкпопсах в достаточном количестве и с разными вкусами, конечно красиво украшенными. Можно испечь различные маффины, кексы в красивых формочках, недавно видела силиконовые формы всяких клубничек, зайчиков и т.п. Повозится прийдется побольше чем с одним тортом, но результат того стоит. Красивая подача + разнообразие, деткам будет интересно и удобно из есть. Но предварительно, я бы однозначно проконсультировалась с воспитателями на предмет пищевых аллергий на глютен/ лактозу и т.п., т.к. они сейчас довольно часто встречаются у детей и будет обидно, если половина или треть группы даже не сможет попробовать выпечку. Ну и проанализировала, что готовят другие родители в этих случаях - чтобы было от чего оттолкнуться. Не уверена, что смогла вам помочь, т.к. тут действительно довольно сложно и много факторов нужно учесть.