Пангасиус, запеченый с овощами
Рецепт приготовления пангасиуса, запеченного в духовке с овощами. Вместо помидорок черри можно использовать обычные томаты, порезав их кружками.
2/5
20 мин
25 мин
4
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
110
2 г
9 г
6 г
Ингредиенты
- 700г. филе пангасиуса
- 3 средних моркови
- 2 крупных луковицы
- 1 зубчик чеснок
- 1 сладкий перец (паприка)
- соль, перец
- 3-4 ст.л. сметаны
- 2-3 веточки укропа
- 7-10 помидорок черри
- 2-3 ст.л. растительного масла
Приготовление
-
Филе промыть, обсушить, натереть солью и перцем.
-
Овощи вымыть, почистить. Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, чеснок мелко порубить, перец порезать кубиками.
-
Овощи спассеровать на растительном масле до мягкости, добавить сметану и потушить 3-5 минут, приправить перцем и солью, можно добавить ваши любимые специи.
-
В смазанный маслом противень или форму для запекания выложить пангасиус, сверху посыпать мелко порубленным укропом. На рыбу выложить овощи, разровнять, сверху положить половинки помидорок черри.
-
Запекать в предварительно разогретой до 200С духовке 20-25 минут.