Паприкаш из курицы

Паприкаш из курицы

По венгерской кулинарной терминологии паприкашем называют блюда со сметанным соусом, заправленные паприкой. Это скорее способ приготовления, нежели рецепт с точными вымеренными до грамм пропорциями. Предлагаю вашему вниманию простой пошаговый рецепт приготовления паприкаша из куриных грудок.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
15 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
110
Белки
13 г
Жиры
5 г
Углеводы
4 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Куриную грудку нарезать соломкой или ломтиками поперек волокон.

  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.

  3. Перец вымыть и обсушить. Удалить семена и нарезать перец недлинной соломкой или кубиками.

  4. В толстостенной кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло.

  5. Обжарить в масле по частям со всех сторон куриное филе. Обжаренное мясо вынуть шумовкой на тарелку.

  6. Добавить в кастрюлю лук и уменьшить огонь до среднего. В том же масле обжарить лук до прозрачности.

  7. Добавить к луку перец и обжарить в течении 3-5 минут, постоянно помешивая.

  8. Добавить в кастрюлю паприку, молотый острый перец, черный молотый перец, соль. Перемешать.

  9. Влить воду и тушить на среднем огне с закрытой крышкой 3-5 минут.

  10. Переложить обжаренные куриные грудки в кастрюлю. Добавить чеснок и перемешать.

  11. В сметану добавить муку и перемешать до однородности.

  12. Добавить сметану в кастрюлю и размешать до однородности соуса.

  13. Тушить с закрытой крышкой 5-7 минут. Если жидкости слишком много, тушите с открытой крышкой, чтобы выпарить излишки воды.

  14. Готовый паприкаш снять с огня, выправить на соль и перец. Накрыть крышкой и дать ему настояться 10 минут.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт