Паприкаш из курицы

Паприкаш из курицы

По венгерской кулинарной терминологии паприкашем называют блюда со сметанным соусом, заправленные паприкой. Это скорее способ приготовления, нежели рецепт с точными вымеренными до грамм пропорциями. Предлагаю вашему вниманию простой пошаговый рецепт приготовления паприкаша из куриных грудок.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
3/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
110
Белки
13 г
Жиры
5 г
Углеводы
4 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Куриную грудку нарезать соломкой или ломтиками поперек волокон.

  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.

  3. Перец вымыть и обсушить. Удалить семена и нарезать перец недлинной соломкой или кубиками.

  4. В толстостенной кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло.

  5. Обжарить в масле по частям со всех сторон куриное филе. Обжаренное мясо вынуть шумовкой на тарелку.

  6. Добавить в кастрюлю лук и уменьшить огонь до среднего. В том же масле обжарить лук до прозрачности.

  7. Добавить к луку перец и обжарить в течении 3-5 минут, постоянно помешивая.

  8. Добавить в кастрюлю паприку, молотый острый перец, черный молотый перец, соль. Перемешать.

  9. Влить воду и тушить на среднем огне с закрытой крышкой 3-5 минут.

  10. Переложить обжаренные куриные грудки в кастрюлю. Добавить чеснок и перемешать.

  11. В сметану добавить муку и перемешать до однородности.

  12. Добавить сметану в кастрюлю и размешать до однородности соуса.

  13. Тушить с закрытой крышкой 5-7 минут. Если жидкости слишком много, тушите с открытой крышкой, чтобы выпарить излишки воды.

  14. Готовый паприкаш снять с огня, выправить на соль и перец. Накрыть крышкой и дать ему настояться 10 минут.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт