Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Простой пошаговый рецепт приготовления паштета из куриной печени.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Низкая
Подготовка
10 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
212
Белки
11 г
Жиры
17 г
Углеводы
3 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Лук и морковь очистить. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

  2. Печень крупно нарезать.

  3. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить 25г. сливочного масла и растопить его.

  4. Добавить в сковороду лук и морковь. Обжарить на среднем огне до мягкости.

  5. Добавить к овощам печень и обжарить до готовности.

  6. Посолить и поперчить печень. Влить коньяк и потушить до выпаривания жидкости.

  7. Снять печень с огня и остудить до комнатной температуры.

  8. Переложить печень с овощами в чашу блендера или комбайна.

  9. Добавить сливки и оставшееся сливочное масло (45 г.).

  10. Измельчить все до однородной пышной массы.

  11. Готовы пашете переложить в стеклянные или керамические формы.

  12. Растопить 50 г. сливочного масла залить пашетет сверху маслом.

  13. Выдержать паштет в холодильнике 1-2 часа.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт
    • Polina
    Спасибо за рецепт! Давно хотела приготовить такой паштетик!) А не подскажите сколько он может хранится в холодильнике?
    • natalia
    Спасибо за комментарий. Извените за задержку с ответом, надеюсь не слишком поздно отвечаю.
    Залитый маслом паштет хорошо храниться в холодильнике 3-4 дня.