Паштет из куриной печени с хересом

Паштет из куриной печени с хересом

Простой рецепт приготовления паштета из куриной печени с хересом.

Если планируете хранить паштет несколько дней, его можно залить растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Низкая
Подготовка
15 мин
Приготовление
15 мин
Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
174
Белки
13 г
Углеводы
2 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Печень очистить от прожилок, промыть и нарезать небольшими кусочками.

  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.

  3. Растопить в сковороде половину масла.

  4. Добавить в масло лук и обжарить до прозрачности.

  5. Добавить к луку чеснок и печень. Обжарить печень до готовности.

  6. Посолить и поперчить печень. Добавить мускатный орех и листики тимьяна.

  7. Влить к печени херес и, постоянно помешивая, выпарить его на сильном огне в течении 2-3 минут.

  8. Снять печень с огня и остудить до комнатной температуры.

  9. Переложить печень в чашу блендера, добавить сливки и оставшееся сливочное масло. Взбить паштет до однородной пышной массы.

  10. Переложить паштет в формы для подачи.

  11. Перед подачей паштет желательно выдержать 1-2 часа в холодильнике.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт