Паштет из куриной печени с ромом и розмарином

Паштет из куриной печени с ромом и розмарином

Простой рецепт приготовления паштета из куриной печени с ромом и розмарином.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
2/5
Подготовка
10 мин
Приготовление
20 мин
Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
209
Белки
12 г
Жиры
15 г
Углеводы
2 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Печень очистить от прожилок, промыть и нарезать небольшими кусочками.

  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.

  3. Разогреть в сковороде растительное масло и половину сливочного.

  4. Добавить в масло лук и обжарить до прозрачности.

  5. Добавить чеснок и печень. Обжарить печень до готовности.

  6. Посолить и поперчить печень. Добавить мускатный орех и розмарин.

  7. Влить к печени ром и, постоянно помешивая, выпарить его на сильном огне в течении 1-2 минут.

  8. Добавить к печени сливки и прогреть 1-2 минуты.

  9. Снять печень с огня и остудить до комнатной температуры.

  10. Переложить печень в чашу блендера, добавить оставшееся сливочное масло. Взбить паштет до однородной пышной массы.

  11. Переложить паштет в формы для подачи.

  12. Готовый паштет можно залить растопленным сливочным маслом.

  13. Перед подачей паштет желательно выдержать 1-2 часа в холодильнике.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт