Паштет из куриной печени со сливками

Паштет из куриной печени со сливками

Простой пошаговый рецепт приготовления паштета из куриной печени со сливками.


Сложность
2/5
Подготовка
10 мин
Приготовление
20 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
232
Белки
11 г
Жиры
20 г
Углеводы
2 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Печень очистить от протоков, вымыть и обсушить. Крупно нарезать.

  2. Лук очистить и нарезать кубиками.

  3. В сковороде разогреть растиетльное масло с 25 г. сливочного.

  4. Добавить в сковороду лук и ожарить до прозрачности.

  5. Добавить к луку печень и обжарить, помешивая в течении 5-7 минут.

  6. Посолить и поперчить печень, добавить мускатный орех.

  7. Влить в печень сливки и довести до кипения.

  8. Снять печень с огня и остудить до комнатной температуры.

  9. Переложить печень со сливками в чашу блендера и пюрировать.

  10. Добавить к печени оставшиеся 25 г. сливочного масла и еще раз хорошо взбить.

  11. Переложить паштет в формочки или одну большую емкость и хорошо разровнять.

  12. Растопить сливочное масло для заливки.

  13. Залить паштет растопленным маслом.

  14. Готовый паштет поставить в холодильник на 1-2 часа.