29 июля 2013

Паста из цуккини

Name: Паста из цуккини
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 кг. цуккини среднего размера; 2-3 ст.л. растительного масла; 1 зубчик чеснока; 1/2 ч.л. натертого корня имбиря; 2 ст.л соуса терияки; 1 ст.л. семян кунжута; соль, черный молотый перец по вкусу

Лето - сезон овощей, которые хороши как в свежем виде, так и в горячих блюдах. Например, в виде овощного гарнира, каким является эта паста, приготовленная на азиатский манер.

Количество ингредиентов дано для двух порций. Время приготовления: 25 минут. Приятного аппетита!

Сложность
2/5

Подготовка
10 мин

Приготовление
10 мин

Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
50

Белки
2 г

Жиры
4 г

Углеводы
3 г

Ингредиенты

1 кг. цуккини среднего размера
2-3 ст.л. растительного масла
1 зубчик чеснока
1/2 ч.л. натертого корня имбиря
2 ст.л соуса терияки
1 ст.л. семян кунжута
соль, черный молотый перец по вкусу

Приготовление

Цуккини вымыть, обсушить, по желанию очистить от кожуры, нарезать тонкой длинной соломкой вдоль кабачка или натереть на специальной терке. Сложить в миску посолить и оставить на 15-20 минут. Слить образовавшийся сок и хорошо отжать. Чеснок мелко порубить.
Разогреть в сковороде или воке растительное масло, обжарить цуккини в течении 3-5 минут на среднем огне постоянно помешивая. Влить соус, добавить чеснок , имбирь, семена кунжута, поперчить перемешать, прогреть.