Простой рецепт приготовления пасты из цуккини с томатами.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Цуккини вымыть, обсушить и очистить от кожуры. Натереть на специальной терке тонкой длинной соломкой вдоль кабачка. Сложить в миску, посолить и оставить на 15-20 минут.
Томаты вымыть и обсушить. Разрезать каждую помидорку на две половинки.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Разогреть в сковороде растительное масло. Добавить чеснок и обжарить в течении 30 секунд.
Добавить томаты и обжарить на среднем огне, помешивая, в течении 3-5 минут.
Посолить и поперчить томаты. Перемешать.
Из цуккини слить образовавшийся сок. Слегка отжать цуккини руками.
Добавить цуккини к томатам и перемешать.
Жарить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут или до готовности цуккини.