1. Рецепты
2. Разное
3. Закуски
4. Пастрома из куриных грудок с горчицей

Пастрома из куриных грудок с горчицей

Простой пошаговый рецепт приготовления пастромы из куриных грудок с горчицей.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 2 куриных грудки

Маринад

• 750 мл. воды
• 2 ст.л крупной соли
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 5-7 горошин черного перца
• 2-3 лавровых листа

Глазурь

• 1 ст.л. меда
• 3 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. зерновой горчицы (готовой)
• 1 ст.л. молотой сладкой паприки
• 1/2 ч.л. молотого черного перца
• 2-3 зубчика чеснока

---

Приготовление

1. Грудки промыть и разделить на филейные части.

2. Соединить вместе все ингредиенты для маринада и размешать до растворения соли и сахара.

3. Положить грудки в контейнер и залить маринадом.

   

4. Поставить грудки в холодильник на 24 часа.

5. Через 24 часа достать грудки из маринада, хорошо промыть и обсушить.

6. Чеснок очистить и выдавить через пресс.

7. Соединить вместе все ингредиенты для глазури и перемешать до однородности.

8. Грудки плотно свернуть и обвязать ниткой.

9. Смазать грудки глазурью, сложить в пищевой контейнер, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.

   

10. Переложить грудки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

    

11. Запекать грудки в разогретой до 240С духовке 20 минут.

12. Выключить духовку, оставив в ней грудки до полного остывания.