Печень по-берлински

Печень по-берлински

Простой пошаговый рецепт приготовления печени по-берлински.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
2/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
15 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
170
Белки
11 г
Жиры
10 г
Углеводы
10 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Печень вымыть, обсушить, удалить пленки и протоки. Нарезать печень на шницели толщиной 1-1,5 см.

  2. Лук очистить и нарезать кольцами толщиной 0,5 см.

  3. Яблоко очистить удалить сердцевину и нарезать кружочками толщиной 0,5-1 см.

  4. В сковороде разогреть растительное масло.

  5. Добавить кружки яблок и обжарить сначала с одной стороны в течении 2-3 минут. Затем перевернуть яблоки, посыпать сахаром и обжарить еще в течении 2-3 минут или до готовности.

  6. Готовые яблоки вынуть из сковороды на тарелку.

  7. Добавить в сковороду лук. Лук посолить и обжарить до золотистого цвета. Готовый лук вынуть на тарелку.

  8. Печень обвалять в муке.

  9. Обжарить печень в том же масле, в котором жарились лук и яблоки, с двух сторон до готовности. Жарить нужно примерно 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы серединка оставалась мягкой и чуть розоватой.

  10. Готовую печень посолить и поперчить.

  11. Выложить печень на тарелку.

  12. Выложить поверх печени лук и яблоки.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт