1. Рецепты
2. Десерты
3. Печенье "Кофейные зерна"

21 июня 2013

Печенье "Кофейные зерна"

Растворимый кофе не пью, соответственно у меня его нет, а вместо него добавляю 2 ст.л. очень крепкого эспрессо. Вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, это зависит от того, насколько жидкая у вас сметана. Количество печений зависит от размера ваших вишенок. У меня получается 30 шт. Приятного аппетита!

---

---

Ингредиенты

• 60 г. размягченного сливочного масла
• 100 г. сметаны
• 100 г. сахара
• 25 г. какао
• 1 ч.л растворимого кофе (растворить в 1-ой столовой ложке горячего молока)
• 200 г. муки
• ½ ч.л. разрыхлителя

---

Приготовление

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.

2. Добавить сметану, кофе, растворенный в молоке, какао. Хорошо перемешать.

3. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Быстро замесить тесто по консистенции чуть мягче пластилина.

4. Руки смазать растительным маслом. Из теста скатать немного продолговатые шарики размером с вишню, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

5. Посередине каждого шарика сделать выемку, придавив деревянной зубочисткой.

6. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 12-15 минут или до готовности.

---