Печенье “Мишки”

Печенье “Мишки”

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного песочного печенья с миндальными орехами в виде медвежат.


Сложность
2/5
Подготовка
30 мин
Приготовление
12 мин
Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
489
Белки
8 г
Жиры
30 г
Углеводы
47 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.

  2. По одному добавить яичные желтки в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

  3. По частям всыпать муку, каждый раз хорошо вымешивая.

  4. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник.

  5. Раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Вырезать формочкой медвежат.

  6. Переложить заготовки для печенья на застеленный бумагой для выпечки противень.

  7. С помощью шпажки сделать мишкам отверстия для глаз и носика. Положить на живот каждого медведя по миндальному ореху и аккуратно пальцами завернуть лапки, чтобы медведь держал орешек. Слегка нажать и зафиксировать.

  8. Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180С духовке 8-12 мин. или до готовности.


Комментарии


Татьяна
2016-12-09 18:53

Наталья, огромное спасибо за такой подробный ответ!!! Очень приятно. Попробую еще разочек их приготовить. А тесто получилось очень вкусное. Я очень вам благодарна ! )

natalia
2016-12-09 19:22

Не за что, надеюсь что на этот раз все получится. Удачи вам в приготовлении!



Татьяна
2016-12-07 18:03

Здравствуйте! Нашла ваш рецепт и попробовала приготовить. Но тесто рассыпалось в руках и все лапки у мишек при сгибании которые держали орех отвалились . В холодильнике тесто лежало 2 часа. В чем еще может причина? Спасибо!

natalia
2016-12-07 19:19

Здравствуйте. Очень жаль. Вы немного передержали тесто в холодильнике и масло слишком сильно застыло. В вашем тесте не хватает влаги. Так же причина может быть в ингредиентах: 1)желтки маленьго размера; 2)низкий уровень влажности муки; 3) масло с высоким содержанием жира и низким содержанием воды. Последний пункт, во всех остальных случаях только плюс и говорит о хорошем качестве масла. Попробуйте подержать тесто перед раскатыванием минут 15-20 при комнатной температуре, масло должно размягчиться и увлажнить муку, тесто станет боле мягким и пластичным. Так же в таких случаях можно добавить в тесто 1-2 ст.л. холодной воды, пока тесто не соберется в комок и не станет пластичным, удобным в работе.



Елена
2016-05-21 07:15

Спасибо рецепт великолепный!я давно такой искала песочное печенье у меня всегда твёрдое,а эти рассыпчатые,да и от мишек вся семья в восторге!!!)



Таня
2015-12-10 08:43

Какая прелесть!!! Только я не нигде не видела формочки в виде мишек!!!

natalia
2015-12-10 12:22

Татьяна, спасибо большое! Точно такие же формочки есть в Kaufhof и Karstadt, я там в прошлом году покупала. Но у них это регулярная линия, каждый год перед Рождеством появляются, на прошлой недели их видела. Они у них как правило на таких крутящихся тумбах висят и продаются по 1 шт., не наборами.