1. Рецепты
2. Десерты
3. Печенье “Земелах”

Печенье “Земелах”

Простой пошаговый рецепт приготовления традиционного еврейского печенья "Земелах".

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 250 г. муки
• 125 г. сахара
• 125 г. сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 ст.л. молока

Для посыпки:

• 1 ч.л. корицы
• 2 ст.л. сахара

---

Приготовление

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

2. Добавить яйцо и молоко, перемешать.

   

3. Всыпать муку и замесить тесто.

   

4. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить на 30 мин. в холодильник.

5. Охлажденное тесто раскатать на листе бумаги для выпечки в прямоугольник толщиной 5-7 мм.

6. Острым ножом разрезать тесто на ромбы.

7. Смешать вместе сахар и корицу.

8. Посыпать тесто коричной смесью.

   

9. На листе бумаги для выпечки перенести тесто на противень.

10. Выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке 15-20 мин. или до готовности.

11. Готовое печенье вынуть из духовки и еще раз пройтись ножом по линиям разрезов.