Персиково-йогуртовое сорбе

Name: Персиково-йогуртовое сорбе
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 г. персиков (спелых и сочных); 50-70 г. сахара; 200 г. греческого йогурта; 3-4 капли ванильного экстракта

Простой пошаговый рецепт приготовления персиково-йогуртового сорбе.

Сложность
2/5

Подготовка
0 мин

Приготовление
20 мин

Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
78

Белки
2 г

Жиры
1 г

Углеводы
17 г

Ингредиенты

500 г. персиков (спелых и сочных)
50-70 г. сахара
200 г. греческого йогурта
3-4 капли ванильного экстракта

Приготовление

Персики вымыть и обсушить. Сделать на каждом персике крестообразный надрез.
Сложить персики в глубокую миску, залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. Охладить персики под струей холодной воды и снять кожицу.
Персики разрезать на половинки и удалить косточки. Нарезать персики крупными кусочками.
Сложить персики в миску или чашу блендера и добавить сахар. Пюрировать персики при помощи блендера.
Добавить к персикам йогурт и ванильный экстракт. При помощи блендера взбить персики с йогуртом до пышной однородной массы.
Переложить массу в контейнер с крышкой и поставить в морозильную камеру холодильника на 4-6 часов. Каждые 40-60 минут массу желательно доставать и перемешивать.