Простой пошаговый рецепт приготовления персиково-йогуртового сорбе.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Персики вымыть и обсушить. Сделать на каждом персике крестообразный надрез.
Сложить персики в глубокую миску, залить кипятком и оставить на 2-3 минуты. Охладить персики под струей холодной воды и снять кожицу.
Персики разрезать на половинки и удалить косточки. Нарезать персики крупными кусочками.
Сложить персики в миску или чашу блендера и добавить сахар. Пюрировать персики при помощи блендера.
Добавить к персикам йогурт и ванильный экстракт. При помощи блендера взбить персики с йогуртом до пышной однородной массы.
Переложить массу в контейнер с крышкой и поставить в морозильную камеру холодильника на 4-6 часов. Каждые 40-60 минут массу желательно доставать и перемешивать.