Пирог-перевертыш с клюквой

Пирог-перевертыш с клюквой

Простой пошаговый рецепт приготовления пирога-перевертыша с клюквой и карамелью.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 22-24 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
45 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
371
Белки
4 г
Жиры
11 г
Углеводы
39 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка


Приготовление

  1. Размягченное сливочное масло или маргарин растереть с сахаром.

  2. По одному ввести в масляную смесь яйца, каждый раз хорошо взбивая.

  3. Влить молоко, перемешать. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, перемешать до однородной массы, без комочков.

  4. Клюкву вымыть и обсушить. Если используете замороженные ягоды, их нужно предварительно разморозить.

  5. На сковороду высыпать сахар равномерным слоем. На среднем огне довести сахар до золотистого или светло-коричневого цвета, не перемешивать. Затем добавить сливочное масло и аккуратно перемешать, снять с огня. Не передержите карамель на огне. Она не должна сгореть!

  6. Перелить карамель в форму для запекания. Выложить на карамель клюкву.

  7. Тесто выложить на клюкву и разровнять.

  8. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 35-45 минут или до готовности.

  9. Готовый пирог вынуть из духовки, подождать 3-5 минут.

  10. Перевернуть пирог на тарелку, прижав тарелку к верху формы. Не оставляйте пирог в форме остывать, иначе карамель застынет и его будет сложно извлечь.