1. Рецепты
2. Десерты
3. Пирог с грушами и сметанной заливкой

Пирог с грушами и сметанной заливкой

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного пирога из творожного теста с грушами и сметанной заливкой.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 25-26 см. Приятного аппетита!

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

Тесто

• 220 г. муки
• 100 г. пастообразного творога (Quark)
• 40 г. сливочного масла (комнатной температуры)
• 1 яйцо
• 50 г. сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (8г.)
• 1/4 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя (без горки)

Начинка

• 500 г. груш
• 200 г. густой сметаны
• 2 яйца
• 75 г. сахара
• 10 г. ванильного пудинга
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1-2 ст.л. панировочных сухарей

---

Приготовление

1. Творог растереть со сливочным маслом, сахаром, солью и ванильным сахаром.

2. Добавить яйцо и слегка взбить.

   

3. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в шар.

   

4. Тесто равномерно распределить руками по форме для выпечки, сформировать дно и стенки высотой 2-3 см. Форму с тестом поставить в холодильник.

5. Груши очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Сбрызнуть груши лимонным соком.

6. Соединить вместе сметану, сахар, ванильный пудинг и яйца. Перемешать до однородности.

7. Дно заготовки из теста присыпать панировочными сухарями.

   

8. Груши выложить в заготовку из теста.

9. Залить груши сметанной начинкой.

   

10. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке 40-45 минут или до готовности. Заливка должна полностью загустеть и уплотниться.

11. Готовый пирог вынуть из духовки слегка остудить в форме. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть.