Пирог с капустой из теста на кефире

Пирог с капустой из теста на кефире

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного пирога с капустой из бездрожжевого теста на кефире.

Количество ингредиентов дано для противня 30х18см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
40 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
139
Белки
4 г
Жиры
5 г
Углеводы
20 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка


Приготовление

  1. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры.

  2. В миске смешать кефир, сливочное масло и соль. Добавить соду и перемешать.

  3. По частям всыпать просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получиться не слишком крутым и удобным в работе.

  4. Завернуть тесто в пленку и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре.

  5. Капусту нашинковать недлинной соломкой. Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

  6. В сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и обжарить до прозрачности.

  7. Добавить капусту и морковь и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, в теченнии 1-2 минут. Посолить и поперчить.

  8. Уменьшить огонь. Тушить капусту на среднем или медленном огне с закрытой крышкой 10-12 минут или до мягкости, периодически помешивая.

  9. Яйцо взбить с молоком. Вылить яйцо в капусту и хорошо перемешать. Тушить еще 2-3 минуты с открытой крышкой.

  10. Готовую капусту снять с огня и остудить до комнатной температуры.

  11. Тесто переложить на рабочую поверхность и хорошо вымесить в течении 5-7 минут.

  12. Отделить 2/3 теста и раскатать на припыленной мукой поверхности в пласт больший размера противня на 3-4 см.

  13. При помощи скалки переложить тесто на смазанный маслом противень. Сформировать дно и бортики пирога.

  14. Выложить на тесто начинку и разровнять.

  15. Оставшееся тесто раскатать в пласт равный размеру противня.

  16. Накрыть пирог пластом теста и хорошо защипать края.

  17. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 минут или до готовности.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт