Пирог с маком

Пирог с маком

Простой пошаговый рецепт приготовления пирога с маком из творожного теста.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 26 см.


Сложность
2/5
Подготовка
30 мин
Приготовление
1 ч 20 мин
Кол-во порций
12

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
353
Белки
9 г
Жиры
19 г
Углеводы
36 г

Ингредиенты

Тесто

Начинка


Приготовление

  1. В сотейнике соединить молоко, сливочное масло и сахар. Довести до кипения.

  2. Добавить мак и перемешать. Прогреть на медленном огне в течении 1 минуты.

  3. Снять начинку с огня остудить до комнатной температуры.

  4. Добавить в начинку яйцо и перемешать. Разделить начинку на 4 части.

  5. В большую миску просеять муку с разрыхлителем, посолить и перемешать.

  6. В другой миске размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

  7. Добавить к маслу яйца и творог. Хорошо перемешать.

  8. Добавить творожную смесь в мучную и замесить тесто.

  9. Тесто разделить на 6 частей.

  10. Форму для выпечки смазать маслом.

  11. Одну часть теста раскатать в круг, равный диаметру формы. Перенести тесто в форму.

  12. Из второй части теста сформировать колбаску, длиной равной длине окружности формы. Сформировать из колбаски бортики высотой 5 см.

  13. 1/4 начинки равномерно распределить по дну из теста.

  14. Три части оставшегося теста раскатать в круги, равные диаметру форму.

  15. Накрыть слой начинки кругом из теста.

  16. Поверх теста равномерно распределить еще одну часть начинки.

  17. Круги из теста поочередно переложить в форму, равномерно распределяя начинку по каждому кругу. Верхним слоем должна быть начинка.

  18. Оставшуюся шестую часть теса раскатать в пласт. Разрезать на полоски шириной 1,5 см. Накрыть верх пирога решеткой.

  19. Смазать верх пирога молоком.

  20. Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 60-80 минут или до готовности. Через 30 минут после начала выпечки, если верх пирога стал золотистым, накрыть пирог фольгой.