23 июня 2013

Пирог с вишней и миндалем

Name: Пирог с вишней и миндалем
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 300 г. свежей или замороженной вишни; 50 г. пшеничной муки; 50 г. миндальной муки; 80 г. сливочного масла (комнатной температуры); 80 г. сахара; 2 яйца; 1/2 ч.л. разрыхлителя; 1-2 капли миндального экстракта или масла для выпечки; 1-2 ст.л. сахарной пудры

Количество ингредиентов расчитано для разъемной формы диаметром 20 см. Приятного аппетита!

Сложность
2/5

Подготовка
20 мин

Приготовление
35 мин

Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
224

Белки
4 г

Жиры
12 г

Углеводы
27 г

Ингредиенты

300 г. свежей или замороженной вишни
50 г. пшеничной муки
50 г. миндальной муки
80 г. сливочного масла (комнатной температуры)
80 г. сахара
2 яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя
1-2 капли миндального экстракта или масла для выпечки
1-2 ст.л. сахарной пудры

Приготовление

Если вишня замороженная, предварительно ее разморозить и слить сок. Обсушить ягоды.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром до пышной белой массы.
В масло ввести по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить миндальный экстаркт.
Всыпать пшеничную муку, просеянную с разрыхлителем, и миндальную муку. Перемешать до однородности.
Разъемную форму смазать сливочным маслом. Выложить тесто в форму, на тесто выложить вишню.
Выпекать в предварительно разогретой до 170-180С духовке 30-35 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи зубочистки - она должна выйти сухой из середины пирога.
Готовый пирог извлечь из формы, остудить и присыпать сахарной пудрой.