Пирог с яблоками и меренгой

Пирог с яблоками и меренгой

Простой пошаговый рецепт приготовления пирога с яблоками и меренгой.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 24-26 см. Приятного аппетита!


Сложность
3/5
Подготовка
30 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
271
Белки
4 г
Жиры
13 г
Углеводы
36 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Яйца разделить на желтки и белки.

  2. Размягченное сливочное масло взбить со 100 г. сахара.

  3. По одному добавить яичные желтки в масляную смесь, каждый раз хорошо взбивая.

  4. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и замесить тесто.

  5. Разделить тесто на 3 части. 2/3 теста равномерно распределить по форме для выпечки, формируя дно и бортики высотой 2-3 см. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 мин.

  6. Оставшееся тесто завернуть в пищевую пленку и положить в морозильную камеру на 30 минут.

  7. Яблоки очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

  8. Белки взбить до мягких пиков. Продолжая взбивать, добавить к белкам оставшиеся 100 г. сахара. Взбить белки с сахаром до блестящей устойчивой массы.

  9. Яблоки равномерно распределить по заготовке из теста.

  10. Выложить поверх яблочного слоя взбитые белки и разровнять.

  11. Достать тесто из морозилки и натереть на крупной терке. Равномерно распределить поверх белков натертое тесто.

  12. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке 35-40 мин. или до готовности.