Пончики из рикотты

Пончики из рикотты

Простой рецепт приготовления нежных, воздушных пончиков из рикотты.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
2/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
262
Белки
11 г
Жиры
11 г
Углеводы
31 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить рикотту, соль и хорошенько перемешать.

  2. Муку просеять с разрыхлителем.

  3. Постепенно ввести муку в творожную массу и замесить тесто. Тесто получается довольно липким, но добавлять больше муки и забивать ею тесто не рекомендую - это существено ухудшает вкус и структуру готовых пончиков.

  4. Отставить тесто на 30 минут для набухания клейковины в муке.

  5. Припылив руки мукой, сформировать шарики размером с грецкий орех, обваливая их в муке. Также пончики можно формировать с помощью двух ложек, смазав их растительным маслом.

  6. Разогреть фритюр, налив в сотейник 3-4 см. растительного масла.

  7. Жарить пончики до золотистого цвета на среднем огне. В процессе приготовления пончики переворачиваются сами. Пончики должны свободно плавать в масле, не кладите их во фритюр слишком много. Следите за температурой масла, если она будет слишком высока, то пончики будут гореть сверху и не успевать пропечься.

  8. Готовые пончики выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт