Пончики из рикотты

Пончики из рикотты

Простой рецепт приготовления нежных, воздушных пончиков из рикотты.

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Низкая
Подготовка
20 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
262
Белки
11 г
Жиры
11 г
Углеводы
31 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить рикотту, соль и хорошенько перемешать.

  2. Муку просеять с разрыхлителем.

  3. Постепенно ввести муку в творожную массу и замесить тесто. Тесто получается довольно липким, но добавлять больше муки и забивать ею тесто не рекомендую - это существено ухудшает вкус и структуру готовых пончиков.

  4. Отставить тесто на 30 минут для набухания клейковины в муке.

  5. Припылив руки мукой, сформировать шарики размером с грецкий орех, обваливая их в муке. Также пончики можно формировать с помощью двух ложек, смазав их растительным маслом.

  6. Разогреть фритюр, налив в сотейник 3-4 см. растительного масла.

  7. Жарить пончики до золотистого цвета на среднем огне. В процессе приготовления пончики переворачиваются сами. Пончики должны свободно плавать в масле, не кладите их во фритюр слишком много. Следите за температурой масла, если она будет слишком высока, то пончики будут гореть сверху и не успевать пропечься.

  8. Готовые пончики выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт