Постные дрожжевые оладьи
Простой рецепт приготовления постных дрожжевых оладий.
3/5
20 мин
30 мин
6
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
212
4 г
7 г
35 г
Ингредиенты
- 320 мл. теплой воды
- 10 г. свежих дрожжей
- 250 г. муки
- 2 ст.л. сахара (без горки)
- 1/2 ч.л. соли
Приготовление
-
В миске соединить 100 мл. теплой воды, 1 ст.л. муки, дрожжи и сахар. Перемешать. Затянуть миску пленкой и оставить в теплом месте на 15-20 минут. За это время дрожи должны начать работать и на поверхности опары начнут образовываться пузырьки.
-
По частям добавляя просеянную муку и оставшуюся воду замесить тесто. Тесто по консистенции должно получиться немного более жидким, чем на обычные оладьи.
-
Затянуть миску пленкой и поставить миску с тестом в теплое место на 1-1,5 часа для подъема. За это время тесто должно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.
-
Жарить оладьи в небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде. Тесто брать столовой ложкой, не перемешивая.