Простой штрейзельный пирог

Простой штрейзельный пирог

Простой пошаговый рецепт приготовления пирога на основе штрейзеля. Этот рецепт родился на основе тертого пирога, оригинал рецепта можно посмотреть тут (см. Тертый пирог). В рецепте я изменила технологию приготовления теста, поэтому пирог получается более нежный и рассыпчатый.

Количество ингредиентов дано для противня размером 25х35 см. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
12

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
360
Белки
4 г
Жиры
13 г
Углеводы
58 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. В миске смешать 330 г. просеянной муки, сахар, соль и разрыхлитель.

  2. К мучной смеси добавить нарезанное кубиками сливочное масло. Растереть муку с маслом до состояния крошки.

  3. Отложить 1/4 часть крошки в отдельную миску. Этот штрейзель понадобится для верха пирога.

  4. В оставшуюся крошку добавить 70 г. муки, яйцо и молоко. Замесить тесто. Тесто должно получиться очень мягким и немного клейким.

  5. Припылеными мукой или смазанными растительным маслом руками равномерно распределить тесто по противню.

  6. Поверх теста равномерно распределить варенье.

  7. Равномерно присыпать пирог отложеным штрейзелем.

  8. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 30-40 минут или до готовности.