Rheinische Mutzen, рейнские пончики

Rheinische Mutzen, рейнские пончики

Подавать, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
313
Белки
10 г
Жиры
16 г
Углеводы
35 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить творог, соль, размягченное сливочное масло и хорошенько перемешать.

  2. Муку просеять с разрыхлителем. Постепенно ввести муку в творожную массу (должна получится липкая однородная масса).

  3. Отставить тесто на 30 минут для набухания клейковины в муке.

  4. Разогреть фритюр, налив в сотейник 4-5 см. растительного масла.

  5. Сформировать пончики при помощи двух столовых ложек, обмакивая их в растительном масле.

  6. Жарить пончики до золотистого цвета на среднем или медленном огне, постоянно переворачивая. Пончики должны свободно плавать в масле, не кладите их одновременно слишком много. Следите за температурой масла, если она будет слишком высока, то пончики будут гореть сверху и не успевать пропечься.

  7. Готовые пончики выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.