Рис с курицей и овощами

Рис с курицей и овощами

Простой рецепт приготовления вкусного блюда из риса, курицы и овощей.


Сложность
3/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
35 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
135
Белки
11 г
Жиры
4 г
Углеводы
15 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Куриное филе промыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками примерно 2х2 см.

  2. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать кубиками, чеснок мелко порубить.

  3. Сладкий перец промыть, обсушить, удалить семена и нарезать соломкой.

  4. На помидорах сделать крестообразные надрезы, сложить их в глубокую миску или кастрюлю. Залить крутым кипятком и дать постоять 5-10 минут.

  5. Остудить помидоры под струей холодной воды, снять кожуру и вырезать плодоножку. Нарезать помидоры дольками.

  6. Стручковую фасоль разрезать на 2-3 части и отварить в подсоленной воде до полуготовности.

  7. В глубокой сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла и обжарить курицу. Добавить к курице лук и чеснок. Обжаривать еще 3-4 минуты на среднем огне.

  8. Рис промыть, добавить к курице и обжарить в течении 3-5 минут.

  9. Добавить к рису куркуму, молотую паприку, посолить и поперчить. Залить рис бульоном или горячей водой и варить на медленном огне 20 минут.

  10. В другой сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла. Обжарить сладкий перец и помидоры.

  11. Через 20 минут добавить к рису обжаренные овощи и стручковую фасоль, перемешать. Готовить еще 10 минут или до готовности.

  12. Если рис готов, а жидкости еще много, увеличьте огонь и выпарите лишнюю жидкость. Если жидкость выпарилась, а рис еще не готов, добавьте еще горячей воды.