1. Рецепты
2. Главные блюда
3. Рис с курицей по-индонезийски

19 августа 2016

Рис с курицей по-индонезийски

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного блюда из риса с курицей по-индонезийски.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 300 г. риса басмати
• 500 г. куриного филе
• 2 красных сладких перца
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 пучка зеленого лука
• 5 ст.л. растительного масла
• 4 ст.л. соевого соуса
• 1/3 ч.л. хлопьев чили перца
• 2 ч.л. соуса хойсин
• 1 ч.л. крахмала
• 1,5 ст.л. томатной пасты
• 1.5 ст.л. карри
• соль и черный молотый перец, по вкусу

---

Приготовление

1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности.

2. Куриное филе нарезать не длинными полосочками толщиной 1 см.

3. В миске смешать крахмал, соевый сон, соус хойсин, томатную пасту, 1 ст.л. карри, соль и перец. Добавить куриное филе и хорошо перемешать. Оставить промариноваться на 15-20 минут.

4. Перец вымыть, обсушить, удалить мембраны и нарезать кубиками со стороной 1 см.

5. Чеснок очистить и мелко нарубить.

6. Зеленый лук нарезать тонкими кольцами.

7. В воке разогреть растительное масло. Добавить куриное филе и обжарить, помешивая, в течении 3-4 минут.

8. Добавить в вок паприку и лук. Хорошо перемешать и обжарить в течении 2-3 минут.

9. Чеснок и перец чили добавить в вок. Хорошо перемешать и обжарить в течении 1-2 минут.

10. Рис добавить в вок и перемешать. Обжарить в течение 3-4 минут.

11. Добавить в вок оставшийся порошок карри и еще раз перемешать. Снять вок с огня.

---