1. Рецепты
2. Главные блюда
3. Рисовая лапша с курицей и овощами

08 февраля 2015

Рисовая лапша с курицей и овощами

Простой пошаговый рецепт приготовления рисовой лапши с курицей и овощами на азиатский манер.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 200 г. сухой рисовой лапши
• 400 г. куриного филе
• 1 средняя луковица
• 2 средние моркови
• 1 сладкий перец
• 150 г. стручковой фасоли
• 4 ст.л. растительного масла
• соль и черный молотый перец, по вкусу

Соус

• 4 ст.л. соевого соуса
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 ч.л. острого чили соуса
• 2/3 ч.л. мелко нарезанного имбиря
• 1 ч.л. крахмала
• 2 ст.л. воды
• 1 ч.л. сахара

---

Приготовление

1. Куриное филе нарезать недлинными полосочками толщиной 1-1,5 см.

2. Морковь и лук очистить. Лук нарезать крупными кубиками. Морковь нарезать соломкой или натереть на специальной терке.

3. Перец вымыть, обсушить, удалить мембраны и нарезать крупными кубиками.

4. Чеснок очистить и мелко нарубить.

5. В миске смешать все ингредиенты для соуса.

6. Фасоль отварить до готовности. Откинуть на сито и дать стечь всей жидкости. Нарезать фасоль брусочками длиной 3-4 см.

7. Лапшу отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.

8. Разогреть в воке 2 ст.л растительного масла. Порционно обжарить куриное филе до готовности. Готовое филе вынуть на тарелку.

9. Добавить в вок оставшееся масло, лук, морковь и перец. Обжарить овощи на сильном огне в течении 2-3 минут, постоянно помешивая.

10. Добавить к овощам фасоль и куриное филе и перемешать.

11. Добавить в вок соус и перемешать. Уменьшить огонь до среднего и прогреть в течении 1 минуты.

12. Добавить в вок рисовую лапшу и перемешать. Прогреть, постоянно помешивая, в течении 1-2 минут.

---