Rosettenkuchen - пирог "Розетки" с инжиром
Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного пирога "Розетки" с инжиром - Rosettenkuchen.
Количество ингредиентов дано для формы диаметром 20см. Приятного аппетита!
Низкая
30 мин
40 мин
6
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
298
6 г
7 г
53 г
Ингредиенты
Тесто
- 200 г. пшеничной муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 100 г. пастообразного обезжиренного творога (Quark)
- 50 мл. молока
- 50 мл. рафинированного растительного масла
- 50 г. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
- щепотка соли
Начинка
- 200 г. сушеного инжира
- 120 г. густого джема (сливовый, нектариновый и т.п.)
Глазурь
- 2 ст.л. абрикосового конфетюра
Приготовление
-
Инжир залить горячей водой и оставить на 10-15 минут.
-
В миску просеять муку с разрыхлителем.
-
В отдельной миске соединить творог, молоко, сахар, растительное масло, ванильный сахар, соль. Перемешать до однородной массы.
-
Влить жидкие ингредиенты в муку и замесить тесто. Тесто долго не месить, от этого оно становится слишком клейким.
-
Инжир вынуть из воды, хорошо обсушить и мелко нарезать. Соединить инжир и джем, хорошо перемешать.
-
Тесто раскатать на припыленной мукой поверхности в прямоугольник размером 35х25 см.
-
На тесто равномерным слоем распределить начинку.
-
Тесто свернуть рулетом вдоль длинной стороны. Рулет разрезать на 12 равных частей.
-
Переложить рулеты в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму.
-
Выпекать в предварительно разогретой до 180С духовке 30-40 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти из середины сухой из середины пирога.
-
Абрикосовый конфитюр разогреть в микроволновой печи.
-
Готовый пирог вынуть из духовки и сразу же, еще горячий, смазать абрикосовой глазурью.
