Рождественский пирог с ликером и сухофруктами

Рождественский пирог с ликером и сухофруктами

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусного и ароматного рождественского пирога с ликером и сухофруктами.

Количество ингредиентов дано для формы диаметром 22 см. Я выпекала два небольших пирога в формах диаметром 15 см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Низкая
Подготовка
25 мин
Приготовление
50 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
339
Белки
5 г
Жиры
11 г
Углеводы
51 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Крупные сухофрукты нарезать мелкими кубиками.

  2. В сотейнике соединить вместе сухофрукты, цукаты, сахар, масло, мед, ликер и специи.

  3. На медленном огне довести смесь до кипения. Прогреть в течении 3-5 минут.

  4. Снять с огня и остудить в течении 30 минут.

  5. В остывшую фруктовую смесь добавить яйца и перемешать.

  6. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и хорошо перемешать.

  7. Переложить тесто в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму и разровнять.

  8. Выпекать в предварительно разогретой до 170С духовке 40-50 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины пирога.

  9. Готовый пирог вынуть из духовки и дать остыть в форме в течении 10 минут.

  10. Вынуть пирог из формы и остудить на решетке. Пирог можно завернуть в несколько слоев бумаги для выпечки и пищевую пленку и хранить в темном прохладном месте, не холодильнике, в течении 2-3 недель.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт
    • Alyona
    Буду,скорее всего, печь тот, что Вы дали по ссылке Татьяне. Там и ром как раз, и сок :) Спасибо за сайт!
    • Alyona
    Он,наверное, и хранится благодаря большому количеству алкоголя? Просто хотела задать вопрос про возможность уменьшения кол-ва ликера. Или смешать ром с соком, например?
    • natalia
    Алена, вы правы, алкоголь выступает как консервант, благодаря которому кексы, штоллены и рождественские пироги долго хранятся.
    Алена, если вам нужен кекс который долго хранится попробуйте "Данди", как вариант. Но мне больше всех рождественских кексов нравится тот что я дала Татьяне, его можно есть уже на второй день и не нужно выдерживать, хотя я его и в день выпечки пробовала, он уже имеет очень насыщенный вкус. Но можно и хранить пару недель. Конечно же мое мнение субъективно и я рекомендую только исходя из своего вкуса, а этот кекс мой любимый:)
    Алена, вам спасибо!
    • Таня
    Спасибо, я этот кекс тоже сегодня приметила , обязательно испеку! Со спиртным и большим количеством сухофруктов теперь кушает кексы и мой муж( не только я одна)! А то обычно испеку какой нибудь кекс и сама его же и съем ! Поэтому и не пекла их, но благодаря Вашим вкусным рецептам буду!!! Спасибо ещё много раз!!!
    • Таня
    Безумно вкусный пирог ( кекс, я пекла в форме для кекса)! Муж у меня не любит вообще такие пироги, кексы( ему только торты и дрожжевая выпечка нравится), а этот сказал записать и часто печь! Его конечно покорил вкус Бейлиза с которым я пекла! Очень вкусно ! С ромом наверное он не получится ? Очень мы любим ром в выпечке!
    • natalia
    Татьяна, спасибо большое! Я специально не уточняла какой ликер, т.к имеет смысл брать просто на свой вкус, я вообще смешивала два - кофейный и Амаретто, было очень ароматно:)
    С ромом... ну если только для ярых любителей рома, на мой вкус его там слишком много, но если любите то можете попробовать:) Татьяна, мне вот этот с ромом очень нравится http://beecook.net/rozhdestvenskij-keks-s-suhofruktami/ , это вообще мой самый любимый из всех попробованных рождественских кексов, ну из плюсов его не нужно выдерживать пропитывать, в отличи от многих других типа "Данди"), тем не менее вкус очень насыщенный и сбалансированный. Его буду печь перед Рождеством, но без апельсиновой цедры, что-бы доминировал вкус рома, специй и сухофруктов.