Рулетики из баклажанов

Рулетики из баклажанов

Простой рецепт приготовления вкусной закуски из баклажанов. Это блюдо подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.


Сложность
2/5
Подготовка
0 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
191
Белки
3 г
Жиры
18 г
Углеводы
4 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Баклажаны промыть, обсушить. Нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см., посолить и оставить на 20-30 минут.

  2. Слить образовавшийся сок и обсушить ломтики баклажанов.

  3. Обжарить баклажаны на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного на среднем огне с двух сторон.

  4. Готовые баклажаны выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

  5. Чеснок очистить. Выдавить через пресс.

  6. Зелень мелко порубить.

  7. Смешать сыр, зелень, чеснок. Посолить и поперчить.

  8. Каждый ломтик баклажанов смазать сыром, свернуть рулетом. Готовые рулеты, при необходимости, закрепить шпажкой.