Рулетики из цуккини с мясом

Рулетики из цуккини с мясом

Простое в приготовлении, но эффектное и очень вкусное блюдо, которое может занять достойное место, как на праздничном столе, так и в повседневном меню.

Таким же способом можно приготовить рулетики из баклажанов. Зелень и сухие травы можете использовать те которые больше всего любите. Если опасаетесь того, что рулетики развернуться в процессе приготовления, можете скрепить их зубочистками, но они и без того хорошо держат форму. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Средняя
Подготовка
30 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
154
Белки
9 г
Жиры
12 г
Углеводы
2 г

Ингредиенты

Соус


Приготовление

  1. Цуккини промыть, обсушить, разрезать на пластинки толщиной 0,3 -0,5 см, посолить и отставить на 15-20 минут. Полоски цуккини обсушить, смазать при помощи кисточки растительным маслои и обжарить на сухой сковороде, на среднем огне, с двух сторон. При таком способе обжаривания кабачки впитают меньше масла.

  2. Лук и чеснок почистить,зелень петрушки мелко порубить. Соединить фарш, лук, чеснок, петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо вымешать фарш. На край кабачка положить немного фарша и свернуть рулетиком.

  3. Уложить рулетики в смазанную маслом форму для запекания, внешним краем вниз. Томатную пасту развести водой. Чеснок порубить. Добавить к томатной пасте добавить чеснок, зелень или сушеные травы, посолить , поперчить. При необходимости, если паста слишком кислая добавить щепотку сахара, перемешать. Залить томатным соусом рулетики, так что бы уровень жидкости доходил до 2/3.

  4. Запекать в предварительно разогретой до 180С духовке, на среднем уровне , 25- 30 минут, или до готовности.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт