22 июня 2013

Рыба в кокосовом молоке

Рыба в кокосовом молоке

Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
0 мин
Приготовление
0 мин

Ингредиенты


Приготовление

  1. Тонко нарезанный порей положить в кастрюлю, добавить 100 мл воды, 40 г сливочного масла, соль и перец.

  2. Потушить под крышкой в течение 15 мин на медленном огне. Проверить готовность и кол-во приправ. Слить жидкость.

  3. Нагреть оливковое масло и быстро обжарить филе рыбы на сильном огне без крышки. Добавить соль и перец

  4. Разогреть духовку до 200С. Маслом смазать формы или одну большую форму. Смешать кокосовое молоко, сливки, яичные желтки и карри.

  5. В формы для запекания выложить лук, рыбу и креветки. Залить заливкой и посыпать сыром. Запекать 20 мин.

  6. Мелко порезать зеленый лук. Посыпать перед подачей.