Рыбная солянка

Рыбная солянка

Простой пошаговый рецепт приготовления домашней рыбной солянки с картофелем.


Сложность
3/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
30 мин
Кол-во порций
8

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
47
Белки
4 г
Жиры
2 г
Углеводы
3 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.

  2. Свежую и копченую рыбу нарезать кубиками со стороной 1,5-2 см.

  3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

  4. Рыбный бульон довести до кипения.

  5. В кипящий бульон добавить картофель, довести до кипения и варить 10-12 минут.

  6. В сковороде разогреть растительное мало. Добавить лук и обжарить до прозрачности.

  7. Добавить к луку томатную пасту и хорошо размешать. Спассеровать пасту вместе с луком в течении 2-3 минут.

  8. Через 10-15 минут после начала варки картофеля добавить в суп сырую рыбу. Довести до кипения и снять пену. Посолить и поперчить суп.

  9. Варить на среднем огне 2-3 минуты.

  10. Добавить в суп копченую рыбу, пассерованый лук с томатной пастой и каперсы.

  11. Довести суп до кипения и варить 2-3 минуты.

  12. Выправить суп на соль и перец. Добавить лавровый лист.

  13. Снять суп с огня, накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут.