Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

Рецепт приготовления нежных и сочных рыбных котлет.

Я измельчаю рыбное филе блендером вместе с размокшим и отжатым хлебом, добавляю обжаренный лук, порезанный укроп и измельчаю все вместе еще несколько секунд. Мне нравится полностью однородная, как пюре, структура фарша. Вы можете поступить по своему усмотрению. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
2/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
15 мин
Кол-во порций
2

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
172
Белки
12 г
Жиры
9 г
Углеводы
12 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Хлеб замочить в молоке и оставить набухать. Лук порезать кубиками, обжарить на небольшом количестве масла (1 ст.л. сливочного и 1 ст.л. растительного) до прозрачности.

  2. Филе рыбы пропустить через мясорубку, измельчить блендером или мелко порубить ножом. Добавить размокший и отжатый хлеб, порубленный укроп, лук. Очень хорошо перемешать.

  3. Сливочное масло из холодильника нарезать кубиками. Из фарша сформировать котлетки, в середину каждой вложить кусочек сливочного масла. Котлеты обвалять в панировочных сухарях.

  4. Жарить на среднем огне в небольшом количестве растительно масла с двух сторон до готовности.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт