1. Рецепты
2. Главные блюда
3. Рыбный гратин

07 марта 2016

Рыбный гратин

Простой пошаговый рецепт приготовления рыбного гратина.

Жирность сливок может быть любой. Я запекала со сливками 10% жирности и расчет КБЖУ в рецепте сделан в соответствии с этой жирностью. Приятного аппетита!

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 500 г. филе белой рыбы
• 2 лука-порея
• 200 мл. сливок
• 20-30 г. сливочного масла
• 1/2 ч.л. сушеного тимьяна
• 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
• соль, по вкусу
• свежемолотый черный перец, по вкусу

---

Приготовление

1. Порей нарезать кольцами.

2. В сковороде разогреть сливочное масло. Добавить порей и обжарить на среднем огне, помешивая, до прозрачности.

3. Рыбу наререть солью и перцем.

4. Соединить вместе сливки, мускатный орех, тимьян, соль и перец. Перемешать.

5. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в форму 2/3 порея.

6. Поверх порея выложить куски рыбы. Равномерно распределить оставшийся порей. Залить рыбу сливками.

7. Запекать в разогретой до 180 С духовке 20-30 минут или до готовности. Время запекания зависит от толщины филе и от вашей духовки.

---