Ржаные блинчики с карамелизированными бананами и орехами пекан

Ржаные блинчики с карамелизированными бананами и орехами пекан

Рецепт приготовления вкусных и ароматных ржаных блинчиков с топингом из карамелизированных бананов и орехов пекан.

Рецепт расчитан на 10-12 блинчиков. Вместо орехов пекан можно использовать грецкие орехи. Приятного аппетита!


Сложность
2/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
15 мин
Кол-во порций
4

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
203
Белки
6 г
Жиры
12 г
Углеводы
22 г

Ингредиенты

Для теста:

Для топпинга:


Приготовление

  1. Яйца слегка взбить с сахаром, солью и половиной молока. Всыпать просеянную муку и хорошо размешать до однородности, в этот момент тесто получается очень густое. Затем постепенно влить оставшееся молоко, постоянно размешивая, доведя тесто до нужной вам консистенции. Влить растительное мало и хорошо перемешать.

  2. Выпечь блины на раскаленной сковороде, при необходимости смазывая ее растительным маслом.

  3. Бананы нарезать на кружки толщиной не более 1 см. Орехи крупно порубить. Цедру лайма натереть на мелкой терке, отмерить не более 0,5 ч.л., выдавить из лайма сок.

  4. В сковороде с высокими бортиками растопить сливочное масло, положить бананы, сбрызнуть их соком лайма и на сильном огне обжарить 1 мин.

  5. Уменьшить огонь, влить в сковороду кленовый сироп, прогреть его 1 мин. и, свернув каждый готовый блинчик треугольником, выложить в горячий сироп.

  6. Посыпать орехами и цедрой, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить еще 2-3 мин., не допуская подгорания. Подавать горячими.