1. Рецепты
2. Салаты
3. Салат из рукколы, грейпфрута и креветок

Салат из рукколы, грейпфрута и креветок

Рецепт приготовления простого и полезного салата. Такой салат прекрасно подходит как закуска для торжественного обеда, а так же вполне может выступить в роли легкого ужина.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 1 грейпфрут (или апельсин)
• 40 г. рукколы
• 200 г. очищенных креветок
• горсть дроблёных миндальных орехов
• пармезан
• оливковое масло (хорошо, если масло настояно на апельсиновых корках)

---

Приготовление

1. Листья рукколы помыть, просушить и выложить на тарелку. Сверху положить очищенные от пленок и порезанные дольки грейпфрута.

2. Креветки быстро обжарить на раскалённой сковородке (или приготовить на гриле) и выложить на грейпфрут.

3. Посыпать крупно натёртым пармезаном.

4. Полить сверху оливковым маслом и посыпать миндальной крошкой, жареной на медленном огне без масла.