Салат из рукколы, грейпфрута и креветок

Name: Салат из рукколы, грейпфрута и креветок
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 грейпфрут (или апельсин); 40 г. рукколы; 200 г. очищенных креветок; горсть дроблёных миндальных орехов; пармезан; оливковое масло (хорошо, если масло настояно на апельсиновых корках)

Рецепт приготовления простого и полезного салата. Такой салат прекрасно подходит как закуска для торжественного обеда, а так же вполне может выступить в роли легкого ужина.

Сложность
2/5

Подготовка
0 мин

Приготовление
10 мин

Кол-во порций
1

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
122

Белки
10 г

Жиры
8 г

Углеводы
5 г

Ингредиенты

1 грейпфрут (или апельсин)
40 г. рукколы
200 г. очищенных креветок
горсть дроблёных миндальных орехов
пармезан
оливковое масло (хорошо, если масло настояно на апельсиновых корках)

Приготовление

Листья рукколы помыть, просушить и выложить на тарелку. Сверху положить очищенные от пленок и порезанные дольки грейпфрута.
Креветки быстро обжарить на раскалённой сковородке (или приготовить на гриле) и выложить на грейпфрут.
Посыпать крупно натёртым пармезаном.
Полить сверху оливковым маслом и посыпать миндальной крошкой, жареной на медленном огне без масла.