1. Рецепты
2. Салаты
3. Салат из запеченного перца

Салат из запеченного перца

Простой рецепт приготовления вкусного салата из запеченного перца.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 500 г. сладкого перца
• 2 ст.л. растительного масла

Маринад

• 1 ч.л. жидкого меда
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст.л. белого винного уксуса
• 1 ст.л. мелко нарезанного базилика
• 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч.л. сушеного орегано
• 3 ст.л. растительного масла

---

Приготовление

1. Перец вымыть, обсушить и смазать растительным маслом. Переложить на противень.

2. Запечь в разогретой до 220С духовке в течении 30 минут.

3. Сложить горячие перцы в пакет и дать остыть.

4. Очистить перец от кожуры и семян. Нарезать крупными кубиками или полосками. Переложить в салатницу.

5. Чеснок очистить и выдавить через пресс.

6. Соединить все ингредиенты для маринада и слегка взбить вилкой.

7. Полить перец маринадом и перемешать.

8. Поставить перец в холодильник промариноваться на 3-12 часов.