Простой рецепт приготовления салата из овощей с козьим сыром.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Помидоры вымыть. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками.
Разогреть на сковороде растительное масло и около 3 минут обжаривать в нем помидоры, пока они не станут мягкими.
Добавить сахар, соль, кружочки чеснока и жарить еще 2 минуты, пока сахар не начнет карамелизоваться.
Помидоры и чеснок выложить из сковороды и развести содержимое уксусом. Полученную заправку слить и отставить в сторону.
Сыр нарезать кубиками, выложить в еще горячую сковороду и дать ему слегка расплавиться в течение 1 мин., при этом не переворачивая.
Рукколу перебрать, вымыть, обсушить. Выложить на нее помидоры, чеснок, козий сыр. Полить заправкой.