1. Рецепты
2. Салаты
3. Салат с козьим сыром

Салат с козьим сыром

Простой рецепт приготовления салата из овощей с козьим сыром.

---

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

---

Ингредиенты

• 100 г. помидорок черри
• 1 зубчик чеснока
• 100 г. козьего сыра
• пучок рукколы (около 50 г.)
• 3 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л коричневого сахара
• соль по вкусу
• 1 ст.л бальзамического уксуса

---

Приготовление

1. Помидоры вымыть. Чеснок очистить и нарезать тонкими кружочками.

2. Разогреть на сковороде растительное масло и около 3 минут обжаривать в нем помидоры, пока они не станут мягкими.

3. Добавить сахар, соль, кружочки чеснока и жарить еще 2 минуты, пока сахар не начнет карамелизоваться.

4. Помидоры и чеснок выложить из сковороды и развести содержимое уксусом. Полученную заправку слить и отставить в сторону.

5. Сыр нарезать кубиками, выложить в еще горячую сковороду и дать ему слегка расплавиться в течение 1 мин., при этом не переворачивая.

6. Рукколу перебрать, вымыть, обсушить. Выложить на нее помидоры, чеснок, козий сыр. Полить заправкой.