Простой рецепт приготовления вкусного сало, варенного в луковой шелухе.
Объем стакана 250 мл. Приятного аппетита!
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Сало разрезать на куски весом 400-500 г.
В кастрюле соединить воду, луковую шелуху, лавровый лист, оба вида перца и соль.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и прокипятить 3-5 минут. Уменьшить огонь до среднего.
Добавить в кастрюлю сало, довести до кипения и варить 10 минут.
Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Остывшую кастрюлю с салом поставить на 12-24 часа в холодильник.
Вынуть сало из рассола и хорошо обсушить.
Чеснок очистить и выдавить через пресс или нарезать тонкими пластинками.
Куски сала натереть паприкой и чесноком со всех сторон.
Сложить сало в пластиковой пакет или завернуть в фольгу. Положить сало в морозильную камеру минимум на 12 часов.