Щи с белыми грибами

Щи с белыми грибами

Простой пошаговый рецепт приготовления вкусных щей с белыми грибами и вялеными томатами.


Сложность
3/5
Подготовка
20 мин
Приготовление
40 мин
Кол-во порций
6

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
53
Белки
2 г
Жиры
3 г
Углеводы
4 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Мясо нарезать кубиками со стороной 1,5-2 см.

  2. Грибы вымыть обсушить и нарезать кубиками. Если используете замороженные грибы, их нужно предварительно разморозить.

  3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

  4. Помидоры промакнуть от масла и нарезать небольшими кубиками.

  5. Картофель очистить и нарезать кубиками. Капусту нашинковать недлинной соломкой.

  6. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук и морковь. Обжарить до прозрачности лука.

  7. Добавить к луку мясо и перемешать. Обжарить, помешивая, в течении 3-4 минут.

  8. Влить винный уксус, добавить горошины перцы. Перемешать и выпарить уксус в течении 1-2 минут.

  9. Добавить грибы и вяленые помидоры. Перемешать и тушить 3-5 минут.

  10. Влить в кастрюлю 1-1,5 литра кипятка и перемешать. Довести до кипения.

  11. Картофель и капусту добавить в суп. Долить в кастрюлю кипяток, в зависимости от того какой густоты суп вы хотите получить. Посолить и перечить суп.

  12. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне 20-25 минут или до готовности. За 3-5 минут до готовности добавить в суп лавровый лист.

  13. Готовый суп снять с огня и дать настояться под крышкой 5-7 минут.