Простой рецепт приготовления шоколадно-апельсиновых мадлен.
Пищевая ценность 100 г готового блюда:
Шоколад растопить вместе со сливочным маслом. Перемешать до однородности и остудить до комнатной температуры.
Яйца взбить вместе с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы.
В яичную смесь всыпать просеянную с разрыхлителем муку и какао. Перемешать до однородной гладкой массы.
Добавить в тесто шоколадную смесь и цедру. Перемешать.
Переложить тесто в формочки для печенья, смазанные маслом.
Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 12-15 минут или до готовности. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна выйти сухой из середины печенья.