Шоколадный кекс на белках

Шоколадный кекс на белках

Рецепт приготовления нежного, ароматного шоколадного кекса на яичных белках. Готовый кекс можно украсить кремом или глазурью, у меня он полит растопленным шоколадом.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
2/5
Подготовка
15 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
290
Белки
7 г
Жиры
16 г
Углеводы
31 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Шоколад поломать на кусочки и растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить половину сахара, перемешать и дать остыть.

  2. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать.

  3. Белки взбить до устойчивых пиков. В процессе взбивания, постепенно добавлять оставшийся сахар. 1/3 белковой массы ввести в шоколадную, хорошо перемешать. Аккуратными движениями сверху вниз ввести оставшиеся белки.

  4. Тесто переложить в форму для кекса, застеленную бумагой для выпечки.

  5. Выпекать 20-25 минут в предварительно разогретой до 180С духовке. Готовый кекс извлечь из формы, остудить на решетке.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт