Шоколадный кекс на белках

Шоколадный кекс на белках

Рецепт приготовления нежного, ароматного шоколадного кекса на яичных белках. Готовый кекс можно украсить кремом или глазурью, у меня он полит растопленным шоколадом.

Количество ингредиентов дано для кексовой формы 20х10см. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут оценивать рецепты.

Войти Создать аккаунт

Сложность
Низкая
Подготовка
15 мин
Приготовление
25 мин
Кол-во порций
10

Пищевая ценность 100 г готового блюда:

Ккал
290
Белки
7 г
Жиры
16 г
Углеводы
31 г

Ингредиенты


Приготовление

  1. Шоколад поломать на кусочки и растопить вместе со сливочным маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить половину сахара, перемешать и дать остыть.

  2. Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем. Перемешать.

  3. Белки взбить до устойчивых пиков. В процессе взбивания, постепенно добавлять оставшийся сахар. 1/3 белковой массы ввести в шоколадную, хорошо перемешать. Аккуратными движениями сверху вниз ввести оставшиеся белки.

  4. Тесто переложить в форму для кекса, застеленную бумагой для выпечки.

  5. Выпекать 20-25 минут в предварительно разогретой до 180С духовке. Готовый кекс извлечь из формы, остудить на решетке.

Комментарии


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти Создать аккаунт